Kokataan kaalia

Viime viikon ruokaherkuista innoissani ostin kaalin. Melko pienen, ettei sitä jäisi yli liiaksi.

Koversin kovan kannan pois ja pistin kokonaisena kiehumaan. Välillä irroittelin kypsentyneet lehdet pois. Samalla keitin tummaa riisipuuroriisiä ja ohraa eri kattiloissa liemikuution kanssa. 

Ruskistin jauhelihaa ja sipulia. Tässä kohdassa olisi kannattanut laittaa ne mausteet, jotka unohdin matkasta:)

Ruokalusikallisen täytettä lapoin kaalinlehdelle ja taiteilin nyyteiksi. 

Reilusti siirappia päälle ja uuniin hautumaan. 

Päälle puolukkahilloa ja nam! Sähköuuni ei pärjää kisassa leivinuunille, mutta vallan kelvollisia nämäkin:) kaalikääryleitä valmistui 20kpl:)

Samalla sulatin pakkasesta savulammas suikaleita ja tein lopusta kaalista ja ohrasta savulammas-kaali-ohralaatikon. Kaikki tänä siis melko pienestä kaalista:) 

Veimme muutaman kääryleen naapurillekin. ( alkoi vähän jännittää että syömmekö koko viikon ja seuraavankin vain kaalia) vaan onneksi pakkaseenkin vielä mahtui!  Miten se meni, kaali päivässä pitää lääkärin loitolla?

Villi pohjoiskarjala

Wau mikä syysloma takanapäin. Pohjoiskarjalaan vei tiemme mökkeilemään. Olo oli kuin villi Pohjola sarjassa, korpin käheää kirahtelua, teerten pulputusta, karhun haukahtelua ja  ärjyntää. Syytä tähän ei löytynyt, liekö reviiri ollut uhattuna?

Paljon herkkuja leivinuunissa paistettuja. Tädin taikasormet paistoivat Karjalanpiirakoita, kukkosia, kakkua ja pullaa. Puhumattakaan maitokiisselistä. 

Kaalikääryleitä, joiden siirappiinen makeus pitkään hauduttamalla vie kielen mennessään. Lintupaistia ja uunijuureksia. Mureketta mustilla torvisienillä ja homejuustolla:) Aah leivinuunin ihanuutta!!!!!

Pikkuisia kävelylenkkejä ja käynti karpalosuolla mahtui ohjelmaan. Tuo suo on käymisen arvoinen paikka jo itsessään . Sieltä on aikanaan nostettu eläinten rehuksi sammalta kuivumaan, tyhjät seipäät ja luhistunut harmaa lato aukeama suolla tekevät taianomaista tunnelmaa. Pulleita kurpakoita karpaloita punaisenaan. 

Syysluonto niin kaunis. 

Syksyä

Syyslomalla Pohjoiskarjalassa. Kaunista syksyistä maisemaa joka puolella mökkiä. Auringon tuiketta, leppoisaa oloa, Karjalan piirakoita, leivinuunissa pitkään haudutettuja patoja, juureksia ja herkkuja.

Kun metsään haluat mennä nyt niin takuulla yllätyt! 

Päivää:)

J