Karjalanpiirakkareseptiä, sitä täydellistä etsimässä

Sadepäivän iloksi kokeilin leipoa karjalanpiirakoita. Ihan ekaa kertaa en ollut pappia kyydissä, äidin, mummon ja tätien ja miehenkin kanssa on tullut leivottua aiemminkin. Reseptit ei ollut jäänyt mieleen niin kokeilin kahta erilaista. 

Ensiksi tein "terveysversion" Risellan tummassa puuropussissa olleesta ohjeesta, kokonaan ruisjauhoista tehtyä. Taikina oli tosi haurasta, repeili helposti kun kaulin ohuemmaksi, vaikkakin oli paistettuna tosi maukasta. 

Toiseen ohjeeseen tuli vehnäjauhoja. Taikina kauliintui helpommin ohueksikin eikä repeillyt isompanakaan kuorena.

Kotikokki.net tämä ohje:

3,5 dl ruisjauhoja

½ dl vehnäjauhoja

2 dl vettä

1 tl suolaa

1 rkl öljyä

TÄYTE

2 dl puuroriisiä

1 l maitoa

1 tl suolaa

1 rkl öljyä

Ohjeet   Valmistusaika 120 min

Tee taikina kylmistä raaka-aineista.Sekoita kylmään veteen jauhot,suola ja öljy,sekoita.Laita taikina jääkaappiin,ja tee puuro normaaliiin tapaan.Jäähdytä puuro,ja laita uuni lämpenemään 250-270 asteeseen.Kun puuro on jäähtymässä ota taikina ja ala pyöriitämään siitä haluamasi kokoisia palloja,painele ne hellästi jauhoissa ja kauli ympyrän muotoisiksi.Käytä kaulimisen aikana ruisjauhoja runsaasti,ettei taikina tartu pöytään.Kun taikina on kaulittu voi ruveta täyttämään niitä puurolla.Lopuksi rypytä reunat ja laita piirakat uuniin n.15-20 minuutiksi.

Tällaisia niistä tuli, riisitäytteisistä. Kun täyte loppui, söimme sitä myös ruoaksi siis niin, tein sitten muusia ja perunapiirakoita lopuista.  Paistoin samalla uunin lämmityksellä lihapullia viitisenkymmentä kappaletta, ja illasta vielä raparperipiiraita. 

Mitäpä sitä sadepäivänä muutakaan:)

Wanhan Vääksyn kesän avajaiset

Pian avataan kesää wanhassa Vääksyssä! 

Tulossa mukavaa tapahtumaa lapsiperheille.

Itseä kiinnostaa ainakin tuo lelukoirien matchshow. 

Tervetuloa myymään paikalle

esim kirpputoritavaraa, taimia tai esimerkiksi käsitöitä. 

Siellä nähdään!

Sata vuotiaita löytöjä tapetin alta

Seinän raosta löytyi seuraavaa:

pinkopahvin päältä kaikkien tapettikerrosten alta ehkä kymmenluvulta.   K niinkuin kanava.  Ja miten hyvin värit säilyneet tuossa pikku talomaalauksessa, onkohan tuo pieni punainen meidän Hemma? Sinivuokkojen aikaan kuvattuna. Niitä täällä kasvaa vieläkin sen sata vuotta myöhemmin. Ihanaa että jotkut asiat säilyvät sentään muuttumattomina.

Kaunista viikon alkua sinulle!

Ikkunan kunnostus kurssit Lahdessa

Lisää tietoa tulossa kursseista pikapuoliin!

Muoks! 

Puuseppä Kantonen paikalla Lahdessa satamassa 

huomenna Metsän kasvun päivänä 24.5 klo 10>,

 kertomassa lisää pian alkavasta kurssitoiminnasta! 

Tervetuloa kuulemaan lisää kursseista, 

ja ilmoittautua voi jo paikan päällä!

T E R V E T U L O A

La 24.5. klo 10-15 Metsän kasvun päivänä Pro Puulla
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Wood Matters - Innovations from forest -näyttely tutustuttaa kävijän suomalaiseen metsään ja metsien luovaan käyttöön. Esille pääsee innovatiivisia tuotteita puukipsistä pihkavoiteeseen ja puisiin silmälasinkehyksiin. Osansa saavat myös kodin esineet ja valaisimet, joissa metsän merkitystä ei välttämättä tule huomanneeksikaan.

* * *
Panu Kaila, arkkitehti ja Oulun yliopiston arkkitehtuurin professori emeritus, on paikalla Pro Puu -keskuksen Ullakkogalleriassa kertomassa näyttelystä ja puurakentamisesta. Muun muassa kirjoissaan Talotohtori (1997) ja Kevät toi maalarin (2000) Kaila on käsitellyt yksityiskohtaisesti rakentamisen historiaa, perinteitä ja nykyaikaa.
Ullakkogalleriassa croquis-piirustuksia, nopeita luonnoksia elävästä mallista ja perinteisiä japanilaisia puutyökaluja.

* * *
Tikkula torilla sahataan kuusitukkeja ja Rautatieaseman edustalta juuri kaadetut puut: lehmuksia , jalavaa ja saarnea. Näistä puista toteutetaan myöhemmin kalusteita ja sisustusta uuteen matkakeskukseen.

Arkiruokaresepti haaste

Tiedätkö tunteen kun töröttää kaupassa ja tuijottaa tyhjin silmin hyllyjä pähkäillen mitä ostaisi? Tai kun viikosta toiseen pyörii samat reseptit ja kaipaisi vaihtelua. Ennen saatoin soittaa siskolle ja kysäistä mitä heillä laitetaan, nykyään on kaupassakin melko hektistä ja kivempi olisi että mielessä tai listalla olisi ostettavat valmiina. Laitetaanko reseptejä tai vaikka ideoita vaihtoon? 

Aloitan meidän arjesta, onneksi sairastelut näyttäisivät jo helpottavan. Naapurustossa on sairastettu Noroa ja se  hyppäsi meillekin viime viikolla. Ihan kauhea ja ärhäkkä tauti olikin. Nyt alkaa jo ruoka maistua onneksi.

Tällä viikolla olemme kokanneet kahta meidän arjen normiruoista poikkeavaa ruokaa, tuikitavallisia nekin mutta makoisia ja ihanaa vaihtelua Siirin suosikkiruokaan jauhelihaan ja makaroniin. Kala on myös yksi lemppareista, onneksi!!

Ekana vatsataudin jälkeen kokattu kirkas kanakeitto riisillä ja vihanneksilla. Maukasta ja nopeaa! Riisin kypsyessä kypsyivät vihanneksetkin. Kurkumaa oli melko reilusti, ja olisiko ollut syynä, mutta tämä ei junioriin lusikkakaupalla uponnut. 

Tänään mies kokkaili kinkkupastaa. Kokeeksi gluteiinitonta pastaa, ylikypsää kinkkua pala silputtuna, Arlan savujuusto kerma, ruokakerma, sipuli, valkosipuli, suolaa ja pippuria. Ainiin ja emmental raastetta:) Tarjolle raikkaan salaatin kera ja päälle yrttejä. Tämä oli aika tuhtisetti, mutta maistui kaikille! 

Keinuhepan uusi elämä

Hepan kunnostus jatkuu taas. Jospa Keinuhepo pääsisi pian jo kesälaitumille. 

Rapsuttelin maalit kaikista osista pois. Tunnin verran meni aikaa melko ripeällä otteella. Nyt sitten osien tsekkaus, käsin hionta santapaperilla ja sitten vain klikklak takaisin kasaan ja maalia pintaan.

Minkähän värisen siitä maalaisi :)

Kivipolkuja pionille, piiri pieni pyörii

Poikkeuksellista vappua vietin pihapuuhissa. Täti pyysi Siiriä yökyläilemään ja miehen heitin veljensä kanssa mökille metsuroimaan puita. Jäin siis yhtäkkiä yksin. Aika outoa ja nautinnollista samaan aikaan. Olisinko ollut yksin yön viimeksi pari vuotta sitten. Villiä ja rankka Vapun juhlintaa sitten, no..

Tavallaan. Aika rankkaa oli kärrätä hiekkakuormia ja kivikuormia vuorotellen ja latoa pionipolkua tai kuvioida kivipolkua pionipenkin ympäri. Kaikki paitsi puutarha on turhaa, vai miten se menikään. 

Luin taannoin tutkimusta, joka väitti että puutarhassa puuhailu lisää onnellisuutta. Jotain perää siinä täytyy olla vai lisänneekö jonkinsortin hulluutta, ei kai sitä muuten räntäsateen vihmoessa polvillaan kököttäisi vappuaattona ja löisi kiveä toisen perään. Jotain on tapahtunut ja paljon matkalla öö keski-ikäisyyteen, aikuisuuteen, kärsivällisyyteen, zeniläisyyteen. No en tiedä mihin, mutta iloa ja onnea se oli.

Jossain kohmeen rajamailla tosin luovutin ja jätin kiveämisen vähän kesken ja kipaisin kylpyyn skumppalasillisen kera. Jotain vappuilua sentään. 

Pienissä erissä olen ehtinyt jatkamaan, ja tällaiselta se näyttää nyt. Ehti siinä jo Siiri ja naapurin lapsetkin kipittämään ja polku pysyi kasassa eli child proof:ksi todettu. Hiekka ja kivet, jotka on tuettu toisiinsa ja koska kumivasaraa ei sattunut olemaan niin pompin kivien päällä. Hyvin junttautuivat paikkaansa. Ajatus sitä kuitenkin tukea vähän betonilla vielä. 

Keskelle on istutettu kaksi pionia siis. Melko harmaalta ja ruskealta vielä kaikki näyttää. Aurinkoa tilaukseen tän rännän ja roudan tilalle, kiitos.

Uusimmasta kukkapenkistä kovasti pieniä taimia jo tönöttää onneksi. Hurjalta tuntui laittaa taimilaatikoihin siemeniä näin toukokuussa, kun ulkona sää muistuttaa kuin marraskuuta. Koko pihan kokoinen kasvihuone, olisiko kiva idea:) 

Yksi narsissi oli jo putkahtanut raparperin kylkeen ihmettelemään. Muut taitavat tulla vasta perästäpäin. 

Remonttirintamalla valmistaudutaan kengittämään. Kuitenkin ruokahuoneesta taidetaan yksi hirsi vaihtaa paikan sijaan. Semmoista täällä. Raikasta viikkoa! 

Lämpöinen lanka lauantai

Mukavaa pääsiäistä. Täällä ollaan vietetty sitä askarrellen Perhetuvalla tipua ja pupua. Kotona ollaan koristeltu höyhenin koivun ja pajun oksia. Laitettiin narsisseja ja orvokkeja parvekkeelle.

Kävimme lauantaina Auttoisilla Keinuhongan tilan Pääsiäismarkkinoilla. Mahtavan hieno sää osui päivään. Katseltiin myyntikojuja, haukattiin maukasta burgeria tilan lihoista ja taputeltiin ponia, Ihmeteltiin sonneja ja pikku vasikoita. Siiriä ihmetytti, kun vasikka nuoli isin kättä. 

Nautittiin ihanasta fiiliksestä, ja mukavasta tunnelmasta. 

Sieltä jatkettiin matkaa mökille, vähän lämmittämään tupaa. Kauniisti kimmelsi aurinko. Pikku niemessä seisoskeltiin ja aurinko lämmitti ihanasti talven kalpeita kasvoja. Siinä ihmeteltiin Siirin päiväunia nukkuessa, kun Rami kuiskasi: "katso ihan hiljaa, hauki." Käännyin katsomaan ja hauki ui ihan rantaa pitkin, lämpimässä rantavedessä. 

Yritin nappasta hauesta kuvan, ja silloin se pyrstöä läiskäyttäen säikähti ja viivana ui kaemmas.

Keitettiin iltapäiväkahvit ja syötiin pullat. Siiristä hiilihanko oli hauska. 

Pelattiin myös kilkatusta eli krokettia.

Siiri pyytää mailat ja pallot ja nimesi pelin kilkatukseksi ja sellainen äänihän siitä tuleekin, kun maila palloon osuu. 

Illaksi ajelimme kotiin saunomaan. Oli lämmin ja mukava lanka lauantai.